脫水蔬菜干燥機可根據(jù)所需干燥產(chǎn)品的特性，能滿足根、莖、葉類條狀、塊狀、片狀、大顆粒狀等蔬菜物料而進行干燥作業(yè)，大部分設(shè)備可以滿足產(chǎn)品的營養(yǎng)成分。

      在傳統(tǒng)網(wǎng)帶式干燥設(shè)備基礎(chǔ)上研究開發(fā)的專用干燥設(shè)備，分別有加料器、干燥床、熱交換器及排濕風機等主要部件組成。整個果品蔬菜干燥系統(tǒng)則主要有帶式輸送機、漂燙機、蔬菜清洗機、自動上料機、干燥設(shè)備主機、燃煤熱風爐、傳動控制系統(tǒng)等組成。干燥設(shè)備工作時，冷空氣通過熱交換器進行加熱。需脫水干燥的果品或蔬菜等物料被攤放在多層移動式不銹鋼網(wǎng)帶或振動板上，翻板式烘干機采用科學合理的循環(huán)方式，熱氣流自下而上穿過網(wǎng)帶及其上的物料層，使熱空氣穿流通過床面上的被干燥物料進行均勻的熱質(zhì)交換，熱風充分的和物料接觸干燥，蒸發(fā)水份從而提高了干燥質(zhì)量，保證了物料干燥的均勻度。機體各單元內(nèi)熱氣流在循環(huán)風機的作用下進行熱風循環(huán)，后排出低溫高濕度的空氣，平穩(wěn)高效地完成整個干燥過程。是目前脫水果品蔬菜行業(yè)自動化程度較高的干燥設(shè)備。對溫度不允許高的物料尤為合適，具有干燥速度快、蒸發(fā)強度高、產(chǎn)品質(zhì)量高的特點。是脫水蔬菜、中藥材飲片、果品行業(yè)理想的先進干燥加工設(shè)備。